چرا برخی از خیارها زیبا و یکنواخت رشد می کنند در حالی که برخی دیگر خمیده می شوند؟ آیا خیارهای کج طعم و ترکیب با هم فرق دارند؟ چگونه بفهمیم خیار در شکل میوه چه کمبودی دارد؟ چگونه می توان وضعیت را نجات داد؟ ما مسئله را به دقت مطالعه کرده ایم و پاسخ های مفصل را آماده کرده ایم.
چرا خیارها ناهموار هستند
شاید متوجه شده باشید که در بازار خیارهای کج ارزانتر از میوه های معمولی هستند. چرا؟ اول اینکه خیارهای کج مزه تلخی بیشتری دارند. از این گذشته، شکل خمیده میوه نشان می دهد که گیاهان به دلیل عوامل مختلف تحت تنش قرار گرفته اند. و این بدان معنی است که لیانای خیار می تواند به شدت شروع به تولید کوکوربیتاسین کند، ماده ای که به میوه ها تلخی می دهد. بنابراین گیاهان از آفات محافظت می شوند و شانس رسیدن دانه های میوه را حتی در شرایط نامساعد افزایش می دهند. ثانیاً، خیارهای کج در طول نگهداری به سختی در شیشه ها ریخته می شوند و چنین جاهای خالی آنچنان که می خواهید از نظر زیبایی شناسی به نظر نمی رسند. پاسخ دیگری به این سوال که چرا خیار کج است؟ - کمبود ریز مغذی ها به عنوان مثال، در چنین خیارهایی، محتوای پتاسیم ممکن است کاهش یابد. موافقم، شرم آور است که خیارهای کلاس اقتصادی را از باغ خود تهیه کنید. ما دلایل اصلی انحنای میوه های خیار را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد و نحوه اصلاح این وضعیت را توضیح خواهیم داد.
کمبود ریزمغذی
این شایع ترین علت کج بودن خیارها است. کمبود ریز مغذی ها می تواند پیچیده باشد. و سپس گیاهان فاقد مهمترین مواد هستند:
- نیتروژن
نیتروژن برای سنتز کلروفیل مورد نیاز است که نور خورشید را جذب و به انرژی تبدیل می کند. بدون کلروفیل کافی، فتوسنتز ناکافی خواهد بود و گیاه نمی تواند به طور معمول رشد کند و میوه بدهد.
- پتاسیم
خیار حتی بیشتر از نیتروژن به پتاسیم نیاز دارد. برای متابولیسم گیاه، افزایش مقاومت آن به خشکی، افزایش عملکرد، یعنی تعداد تخمدان مهم است.
- فسفر
خیارها هنگام شکوفه دادن و ظهور اولین تخمدانها به چه مواردی نیاز دارند.
می توانید با استفاده از محلول نیتروآموفوسکا به میزان 25 گرم در هر 1 لیتر آب، مجموعه ای از هر سه عنصر را بسازید. این کود حاوی عناصر کمیاب به اشکال زیستی برای گیاهان است. فاصله بین تغذیه باید حداقل 7 روز باشد. در مجموع 2 درمان مورد نیاز است. اما، همچنین اتفاق می افتد که گیاهان فاقد عنصر خاصی هستند. ما یاد خواهیم گرفت که چگونه تعیین کنیم که خیارها در شکل میوه چه چیزی ندارند.
کمبود پتاسیم
پتاسیم در تشکیل میوه ها نقش دارد. بنابراین، کمبود پتاسیم یکی از علل شایع خیار کج است. معمولاً ذخایر این عنصر ریز در خاک دقیقاً تا اواسط تابستان به پایان می رسد. علاوه بر این، اگر شب ها سرد شود، پتاسیم ضعیف توسط ریشه گیاه جذب می شود.
علائم کمبود پتاسیم در خیار:
- یک حاشیه روشن روی برگها ظاهر می شود
- لبه ها خم می شوند
- برگ به خودی خود تیره می شود و شکل مشخصی شبیه کاسه یا گنبد معکوس به خود می گیرد
- ممکن است نقاط نکروز ظاهر شوند
- برگها ممکن است زرد و پژمرده شوند
تغییر رنگ و تغییر شکل و میوه ها:
- پوست مایل به زرد می شود
- خیارها گلابی شکل یا پیچ خورده می شوند
چگونه کمبود پتاسیم در خیار را جبران کنیم:
- محلولی از نمک پتاسیم به میزان ۲۵-۳۰ گرم دارو در هر ۱۰ لیتر آب تهیه کنید. بعد از 4 روز مقدار زیادی آب ریخته و سولفات پتاسیم را به میزان 40-60 گرم در هر متر مربع روی خاک بپاشید.
- محلول خاکستر به تغذیه خیار با پتاسیم کمک می کند: نیم لیتر خاکستر را در یک سطل آب (10 لیتر) رقیق کنید. 1 لیتر محلول زیر یک گیاه اضافه می شود.
کمبود نیتروژن
خیار به دلیل کمبود نیتروژن رشد می کند. با کمبود این عنصر کمیاب:
- برگهای پایینی خزنده سبز کم رنگ و سپس زرد می شوند
- ساقه رشد می کند و بدتر رشد می کند، شکننده و نازک تر می شود
- مژه های کناری نیز رشد ضعیفی دارند
- گل ها باز و پژمرده نمی شوند
- تخمدان ها در حال فرو ریختن هستند
- میوه ها نوک تیز هستند و می توانند بسته شوند
- اغلب با کمبود نیتروژن، شکل خیارها شبیه هویج است
- رنگ پوست سبز کم رنگ است
- میوه ها خود کوچک هستند
چگونه کمبود نیتروژن در خیار را پر کنیم:
- محلولی از اوره به میزان 5 گرم در 1 لیتر آب درست کنید. پس از 5 روز گیاهان را با نیترات آمونیوم تغذیه کنید و باغ را به میزان 30 گرم در هر متر مربع کود دهید.
- نیترات آمونیوم نیز می تواند به عنوان محلول استفاده شود: 3 قاشق غذاخوری در هر سطل آب (10 لیتر).
اما به یاد داشته باشید که محلول نیترات آمونیوم نباید روی برگ گیاهان بیفتد. ممکن است باعث سوختگی شود. کود خشک در هنگام سست شدن خاک و مخلوط کردن با آن استفاده می شود.
می توانید از محلول موللین به نسبت 1:10 استفاده کنید
بیش از حد کود ندهید. با نیتروژن اضافی، گیاه تخمدان ها را رها می کند و به طور فعال رشد می کند و شاخه می شود. به جای برداشت محصول، تاپ دریافت خواهید کرد.
اشتباهات در آبیاری خیار
همچنین ممکن است دلیل کج شدن خیارها باشد. خیار 95 درصد آب است. اشتباهات اصلی هنگام آبیاری عبارتند از:
- آبیاری نادر یا نامنظم
- استفاده از آب سرد، مستقیماً از منبع آب، چاه، چاه
- بدون مالچ خاک
اگر رطوبت کافی نباشد، برگ های خیار پژمرده می شوند و میوه ها تغییر شکل می دهند. با کمبود آب، خیارها اغلب در یک قوس خم می شوند. دانستن اینکه آیا آبیاری کافی است بسیار آسان است.
- میزان رطوبت زمین را تعیین کنید. لایه بالایی خاک را کمی نزدیک ساقه حرکت دهید و با دست خود یک مشت خاک بردارید. مشت خود را گره کنید و بررسی کنید که آیا آب جاری شده است یا خیر. اگر چنین است، پس آبیاری باید کاهش یابد. اگر یک "پتی" خوش فرم در دست باقی بماند، پس همه چیز خوب است، همانطور که باید باشد. هیدراتاسیون کامل است. اگر زمین فرو بریزد، مطمئناً رطوبت کافی وجود ندارد. پس از تشکیل تخمدان برای 1 بوته، بسته به میزان بارندگی، هر 2-3 روز یک سطل آب لازم است.
- نحوه تهیه آب برای آبیاری خیار. خیار نه تنها به کمبود یا بیش از حد رطوبت، بلکه به دمای آب نیز حساس است. همچنین حداقل یک روز باید از آب محافظت کرد. باغبان باتجربه برای این منظور از بشکه استفاده می کنند. در آنها آب ته نشین می شود و در آفتاب گرم می شود. دمای آب برای آبیاری باید حداقل 20 درجه سانتیگراد و ترجیحاً 27 درجه باشد.
- چگونه رطوبت را در خاک حفظ کنیم. این به مالچ پاشی نیاز دارد. زمین را می توان با کاه، خاک اره یا اسپان باند سیاه پوشاند. این کار از تبخیر فوری آب جلوگیری می کند و تعداد آبیاری ها را کاهش می دهد. علاوه بر این، مالچ پاشی از رشد علف های هرز جلوگیری می کند.
اگر خیار را در گلخانه می کارید، حتماً پس از آبیاری آن را تهویه کنید. اگر هوای گلخانه خیلی مرطوب باشد، بالای 80 درصد، برگهای گیاهان شروع به «سوختن» می‌کنند.
تفاوت دما در گلخانه و هوای آزاد
چون خیار یک محصول گرمسیری است، به گرما نیاز دارد. حداقل دما برای کاشت خیار 15 درجه سانتیگراد است. هنگامی که زمین تا حداقل 20 درجه سانتیگراد گرم شود، سیستم ریشه رشد می کند و احساس خوبی دارد و هنگامی که دماسنج به 25 درجه و بالاتر می رسد تخمدان ها به طور فعال تشکیل می شوند. اما، در عین حال، دمای بسیار بالا - بالای 35 درجه سانتیگراد به خیار آسیب می رساند. به عنوان مثال، گرده آنها عقیم می شود و گرده افشانی رخ نمی دهد.
کمر باریک در خیار در هنگام تغییرات دما ظاهر می شود، زمانی که هنوز در طول روز گرم است و در شب سرد است
در سرما، خیار بیشتر مستعد ابتلا به بیماری است و ممکن است بمیرد. بنابراین، اگر خیارها را در فضای باز پرورش می دهید، شب ها آن را بپوشانید. اگر قبلاً خاک خود را مالچ نکرده اید، این کار را تا اواسط تابستان انجام دهید زیرا مالچ پاشی به گیاهان شما کمک می کند تا از نوسانات دما جان سالم به در ببرند.
گرده افشانی ناکافی خیار
دلیل دیگری که باعث کج شدن خیار می شود این است که گیاهان به اندازه کافی گرده افشانی نمی کنند. این اغلب زمانی اتفاق می‌افتد که گونه‌های گرده‌افشانی شده و پارتنوکارپیک در نزدیکی آنها رشد کنند که نیازی به گرده افشانی ندارند. در این مورد، گرده افشانی متقابل رخ می دهد، در نتیجه ممکن است میوه های تغییر شکل یافته ظاهر شوند. اگر گونه‌های منظم و گرده‌افشانی‌شده را پرورش دهید، این اتفاق می‌افتد، اما به دلایلی تعداد کمی زنبور عسل وجود دارد.
- کمر باریک
- میوه های قلابدار با رنگ ناهموار - در بالا روشن تر و در ساقه تیره تر
اینها علائم مشخصه ای هستند که نشان می دهد گرده افشانی کافی نیست. برای بهبود باردهی، تشکیل میوه مناسب و جذب زنبورها، می توانید موارد زیر را انجام دهید:
- گیاهان را برگ به برگ با محلول اسید بوریک، شکر یا عسل تغذیه کنید: نسبت اسید بوریک 5 گرم در هر سطل آب (10 لیتر) است. اسید بوریک در 200 میلی لیتر آب داغ حل می شود و سپس حجم آب به مقدار مورد نظر تنظیم می شود. 100 گرم شکر یا عسل هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. همچنین اضافه کردن 10 کریستال پرمنگنات پتاسیم توصیه می شود. پردازش طبق برگه انجام می شود.
- گیاهان عسلی، گیاهان تند را در کنار خیار بکارید: پونه کوهی، نعناع، شوید.